探访100家中国早餐店！又一部吃货必看纪录片

外患来不及解决，探访内忧更严重：高薪聘请的CEO黎景辉与创始人丁磊之间多次爆发争执与矛盾，高层内部暗潮涌动。

当然，家纪录汪小菲还是一口咬定卖掉俏江南不是为了还债，家纪录而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，结果还是一样：张兰退出了俏江南的董事会和日常管理，离开了这个自己一手打造的餐饮帝国。只是根据张兰独子汪小菲的说法，中国早餐俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。

2009年，店又张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，店又财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。1、吃货重营销不重产品有网友说：吃货我们提到俏江南，第一反应不是他家有什么好吃的菜品，而是大S、汪小菲和张兰，这就说明了一切!做营销，俏江南是成功的，从耗资3亿的兰会所，再到汪小菲和大S的婚姻，俏江南不断占领着头条，在大众心中有着极大的知名度。后来在一次行业论坛上，探访张兰还以十分强硬的口吻和几名投资人说：探访我有钱，干吗要基金投资啊?我不用钱，为什么要上市?但2008年金融危机彻底改变了张兰的想法。

但天有不测风云，家纪录就在这时，家纪录张兰的弟弟因为意外去世，张兰从小照顾着这个弟弟长大，在湖北插队时还抓青蛙给弟弟吃，后来两个人又一起开阿兰餐厅，可谓一起走过了不少艰难岁月。但在唐一看来，中国早餐这样的想法完全是胡说八道，中国早餐逆水行舟不进则退，中国餐饮行业竞争如此激烈，生存下去的唯一办法就是做大做强，而这样必定要借助资本力量助推。

没过多久厨师又跑回家过年了，店又她俩就自己下厨炒菜。

13万创办阿兰酒店10年赚了6000万回到祖国，吃货张兰终于可以开始自己的创业之路，门槛较低，自己又熟悉的餐饮行业，自然而然地成为了张兰的首选。对于因为没有流通股而沦落为“僵尸”的企业，探访除了要关注它的限售股解禁时间或者融资信息之外，还要关注它是否有做市意愿。

值得一提的是，家纪录一些“僵尸复活”后，在二级市场的表现一点儿也不差。而一直处在“僵尸”状态的企业营收中位数为5498.07万元，中国早餐增长中位数为6.75%，净利润中位数为346.90万元，增长中位数为22.25%。

3760只“僵尸股”中，店又净利润增长超过100%的企业最多，一共有1552家。吃货要远低于“复活”的企业。